Restaurant | Château Le Bouïs - Gruissan Méditerranée
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Le Restaurant

Cuisine raffinée, Produits du Terroir, Vue imprenable

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Suite aux décisions gouvernementales, notre restaurant "la Bergerie du Bouïs" est actuellement fermé.

Vous pouvez commander et retirer vos cuvées préférées en drive au domaine ou en livraison

à votre domicile.

Plus d'informations : cliquez-ici

La Bergerie du Bouïs

L’ancienne bergerie du Domaine a été aménagée en restaurant avec une terrasse panoramique pour les beaux jours, offrant une vue imprenable sur les vignes et la mer. Dans la salle, l’histoire du Château s’expose et se découvre au travers d’objets et de pratiques anciennes.

C’est un lieu de convivialité, raffiné et confortable. Avide des saveurs de la Clape, le Chef propose une cuisine savoureuse mariant les produits du terroir aux spécialités du Bouïs : vin, miel, herbes aromatiques, sarments… Laissez-vous séduire par les vins médaillés du Domaine, généreux, authentiques et fruités.

Entre Tradition, Style & Modernité

Jean-Marc Boyer, Chef étoilé au Guide Michelin à Lastours

 

C’est la rencontre avec Frédérique Olivié, sa passion pour le Château le Bouïs, qui m’ont donné l’envie de cuisiner pour vous, avec le concours de Quentin, des plats qui chantent la Méditerranée.

J’ai soigneusement sélectionné pour vous des produits frais du Terroir et des poissons au gré de la pêche.

Ma cuisine fleure bon les arômes du magnifique massif de la Clape qui vous entoure pour un parfait accord mets & vins du Château.

Je vous propose une cuisine sincère et authentique à partager sans modération.

Pour le plaisir du goût …

Apéritif & tapas avec vue sur la mer

Profitez de la plus grande sélection de spiritueux de la région dans une ambiance lounge.

Ils nous font confiance…

  Avril – Septembre

Le midi (10h – 17h) toute la semaine :

Panier Pique-nique à emporter & Chaise longue

 

Le midi (12h – 14h) toute la semaine :

Panier Pique-nique servi à table pour les professionnels (sur réservation)

 

Le soir (19h – minuit) du jeudi au dimanche :

Menu & plats à la carte

 

7/7 midi & soir pour les repas de groupe (sur demande)

  Octobre – Mars

Ouvert le vendredi, samedi & dimanche soir (19h-minuit)

 

Ouverture midi / soir Groupes & Evènements sur réservation :

Pour vos évènements : séminaires, repas de groupes, mariages…

Réservation

groupes & séminaires

06 73 05 38 35

coup-de-coeur-chateau-le-bouis

ON Y EST BIEN

La Terrasse dans les vignes

À l’arrivée des beaux jours, le restaurant du Château le Bouïs ouvre les portes de sa salle et ses terrasses, dans un cadre unique avec vue sur les vignes et la mer. Pour se restaurer ou boire un verre, venez profiter du soleil sur nos multiples terrasses aménagées où il fait bon flâner sous le chant des cigales.